| |
|
|
Utvald restaurang i Smakriket Jämtland
|
Restaurang Flamman i Storlien
Nu hälsar vi Lena Flaten med medarbetare på restaurang Flamman i Storlien välkommen som utvald restaurang i Smakriket Jämtland.
|
Historia:
Huset byggdes på 30-talet och kallades då Kaffestugan och var en våffelstuga och dansställe.
På 70-talet ändrades namnet till FLAMMAN och var då ett diskotek.
Nästa omdaning kom på 80-talet, då lokalerna byggdes om till dagis.
2003, byggdes lokalerna om till restaurang.
En restaurang som erbjuder allt från luncher, festmiddagar, a la carte och catering till matlagningskurser.
Med hög kvalité på lokala råvaror och matlagning kommer denna restaurang bli ett ställe som passar alla.
Här kan man äta gourmetmåltider, husmanskost, luncher, mat under temakvällar eller ta en öl eller ett glas vin framför den öppna spisen.
Prisnivån på mat och dryck kommer att passa allas plånböcker.
VEM ÖPPNADE?
En norsk tjej på drygt 30 år som efter avslutad kockskola i Norge, 1989 flyttade till Storlien.
Med många års erfarenheter från olika restauranger runt om i Sverige och utomlands,
har hon nu slagit rot i Storlien och förverkligat sin dröm om att öppna en egen restaurang
|
|
|
|
|
|
Varför inte slå sig ner framför brasan efter middagen, och avnjuta en single estate cognac från Chateau de Beaulon.
|
|
|
Välkommen till Restaurant Flamman i Storlien, hälsar Lena Flaten med personal.
|
Restaurant Flammans meny
Förrätter:
Tzatziki med grillat bröd 54:-
Honungsgratinerad chevre med karamelliserad hjortronäpple 79:-
Räk- och krabbtoast med örtsallad 83:-
Rökt älgkött bakad filoknyte med rödbetor, fetaost, äpple samt örtsallad 83:-
Tjälknöl på reninnanlår med honungsstekt getostknyte 87:-
Jämtländsk röding med wasabi och cremé fraiche-fylld tourtilla-rulle 93:-
Varmrätter:
Marinerad kycklingfilé serveras med tzatziki, Warps samt klyftpotatis 119:-
Rödingsoppa med asiatisk touch serveras med grillat bröd 139:-
Hickorymarinerad biff på grillspett med ugnsbakad ratatouille samt klyftpotatis 159:-
Ugnsbakad Landö-röding med kantareller och zucchini, serveras med örtsås samt potatiskaka med brunost och rotfrukter 189:-
Grillad hjortfilé serveras med kastanjebakad äppel- och potatispytt samt lingon sky 189:-
Grillad reninnanlår serveras med kantarellfylld potatiskaka samt svartvinbärsås 197:-
Norsken ”version 9”. Grillad biff av oxe serveras med Flammans bearnaise, rökt kryddsmör med majs samt friterad klyftpotatis 220:-
Ostar:
Säsongens lokala ostar med tillbehör. hel/halv 85:-/55:-
Desserter:
Tryffelkaka med apelsin serveras med pinjenötsglass 63:-
Fjällespresso serveras med knäckchokladflarn 63:-
Äppelsufflé serveras med hemgjord kardemummaglass och lingonkaramell 63:-
Chokladtryffel med hjortron serveras med sorbet 35:-
Hemgjord glass
Barnmeny:
Pannkakor med sylt och grädde 43:-
Hamburgare med pommes och dressing 55:-
Kycklingspett med tzatziki och klyftpotatis 69:-
Barnglass 35:-
½ portioner av à la carte menyn
Tilltugg
Barnötter: honungsrostade mandlar, hasselnötter, cashewnötter och valnötter 25:-
Grizini 25:-
Kvällens erbjudande
Fråga vår serveringspersonal
Välkomna!
|
|
